失去味觉的食评家为寻仇人，卧底顶级餐厅窃取一道能唤醒濒死记忆的禁菜秘方。
顶尖食评家林哲在一场事故后失去了味觉，并被死对头厨师长陷害身败名裂。他怀疑对方藏有一道祖传的“美味秘方”，传说这道菜能通过味觉唤醒深层记忆。为了复仇并找回自己，林哲改名换姓潜入该厨师的分子料理实验室当清洁工。随着深夜的偷窥与实验，他发现秘方背后竟牵连二十年前的悬案：一名女学徒的失踪。林哲在接近真相时被下药毒盲双眼，但此刻他因毒药意外恢复了部分味觉，最终靠舌尖品尝出了凶手留在酱汁里的骨灰成分。
影片将美食与悬疑暴力缝合得天衣无缝。主角失去味觉的设定极具创意，最后用“尝骨灰”破案的反胃式浪漫堪称一绝。厨房里的明争暗斗比黑帮火并还刺激，节奏紧凑得让人喘不过气。
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